চিকেন নুডলস রান্নার রেসিপি

নুডলস্‌ এবং চিকেন, দুটিই আমাদের বেশিরভাগ মানুষের কাছে প্রিয় দুটি খাবার। এ দুটি খাবারকে এক জায়গায় করে চিকেন নুডলসও করে থাকেন এবং তৃপ্তি নিয়ে খেয়ে থাকেন এমন মানুষের সংখ্যা নেহাত কম নয়। আজ আমরা জানব 'চিকেন নুডলস রান্নার রেসিপি'। 

চিকেন নুডলস রান্নার রেসিপি

রান্নার উপকরণ

  • মুরগীর মাংস (কাঁচা এবং হাড়বিহীন)
  • হাফ চা চামচ আদা কুচি
  • ১ চা চামচ রসুন কুচি
  • ১০০ গ্রাম নুডলস (এগ নুডলস্‌)
  • মুরগি সেদ্ধ করা পানি ১ কাপ পরিমাণ (স্টক)
  • সিকি চা চামচ আজিনোমোটো
  • এক টেবিল পানিতে গুলাতো হাফ চা চামচ এবারুট
  • লবণ (পরিমাণ মতো)
  • গোলমরিচ গুড়ো এক চা চামচ
  • ১ টেবিল চামচ কুচোনো পার্সলে পাতা
  • রেপসিড তেল

রান্নার প্রক্রিয়া

প্রথমে স্বাভাবিক নিয়মেই নুডলস সেদ্ধ করে পানি ঝড়িয়ে নিতে হবে। মুরগি ফালি করে কেটে নিবে। এবার তিন টেবিল চামচ রেপসিড তেল গরম করে তাতে কুচানো মুরগি, আদা কুচি এবং রসুন কুচির সাথে পরিমাণমতো লবণ, গোলমরিচ এবং আনিনোমোটো এক সঙ্গে মেশাতে হবে। মিশিয়ে ছেড়ে দিন। অন্যদিকে মুরগি অল্পস্বল্প নাড়াচাড়া করে তাতে মুরগি সেদ্ধ করে পানি ঢেলে দিতে হবে। পাত্র ঢেকে রাখতে হবে।

মুরগির টুকরো নরম হলে এবারুটের মিশ্রণ দিয়ে সবটা নাড়তে হবে। ঘন হয়ে এলে নামিয়ে ফেলতে হবে। তারপর, এগ নুডলসে চার টেবিল চামচের মতো চিকেন স্টক মিশিয়ে আবার গরম করতে হবে। 

ব্যাস, এবার পরিবেশনের পালা। প্রথমে এগ নুডলস ঢালতে হবে, পরে মুরগির মিশ্রণ ঢালতে হবে। পার্সলে পাতা কুচি সহ আরও যা যা আপনার ভালোলাগে তা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করে ফেলুন।

আরও দেখুন:

Tags

Below Post Ad